นายชายศักดิ์ วุฒิศักดิ์
ผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 12 นครสวรรค์ (สศท. 12)
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) เปิดเผยว่า
ปัจจุบันภาคเกษตรส่งเสริมและพัฒนาสินค้าเกษตรปลอดภัย โดยให้ความสำคัญกับการวางแผนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ
การบริหารจัดการฐานทรัพยากรทางการเกษตรและระบบการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
และสร้างความปลอดภัยและมั่นคงด้านอาหารในระดับครัวเรือน รวมทั้งการส่งเสริมและสนับสนุนเกษตรกร ชุมชน ท้องถิ่น และผู้ประกอบการ
ให้ผลิตสินค้าเกษตรและอาหารที่มีคุณภาพ
ทั้งมาตรฐานที่เป็นขั้นพื้นฐานตามหลักการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (Good Agriculture Practices: GAP) เพื่อสร้างความเชื่อมั่นและภาพลักษณ์ที่ดีต่อสินค้าเกษตร
และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องตลอดห่วงโซ่ที่มีคุณภาพและความปลอดภัย
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรข้าวปลอดภัยบ้านเขาหินกลิ้ง
ตำบลวังน้ำลัด อำเภอไพศาลี จังหวัดนครสวรรค์
เป็นกลุ่มวิสาหกิจที่ประสบความสำเร็จในการผลิตข้าวปลอดภัย (GAP) ลดต้นทุนการผลิตข้าวในชุมชน พัฒนาเครือข่าย
และส่งเสริมการผลิตข้าวของชุมชนที่เน้นคุณภาพเหมาะสมกับศักยภาพของกลุ่ม
โดยเริ่มดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2554 ปัจจุบันมีสมาชิก 38 ราย เนื้อที่ 1,200 ไร่
อยู่นอกเขตชลประทาน โดยมีนางทองเม็ด พรมพิทักษ์ เป็นประธานกลุ่ม
ซึ่งเกษตรกรสมาชิกส่วนใหญ่ร้อยละ 97 ปลูกข้าวหอมมะลิ 105
รองลงมาเป็นข้าวไรซ์เบอรี่ ร้อยละ 1.7 และข้าว กข 43 ร้อยละ 1.3
เพื่อจำหน่ายในจังหวัด รวมทั้งพัฒนาและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวเพื่อเพิ่มมูลค่า
ทั้งนี้ ในปี 2566 กลุ่มวิสาหกิจได้รับรางวัลชนะเลิศ
การประกวดศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร (ศพก.) ดีเด่น
ระดับจังหวัด และได้รับโล่ประกาศเกียรติคุณ สถาบันเกษตรกรดีเด่นระดับจังหวัด
สาขาศูนย์ส่งเสริมและผลิตพันธุ์ข้าวชุมชนดีเด่น
ด้านสถานการณ์การผลิตของวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรข้าวปลอดภัยบ้านเขาหินกลิ้ง
พบว่า เกษตรกรจะทำการเพาะปลูกปีละ 1 รอบการผลิต โดยปีเพาะปลูก 2566/67 ข้าวหอมมะลิ
105 เกษตรกรเริ่มปลูกช่วงเดือนมิถุนายน และเก็บเกี่ยวผลผลิตช่วงเดือนพฤศจิกายน
พื้นที่ปลูก 1,165 ไร่ ผลผลิตรวม 699 ตัน/ปี ผลผลิตเฉลี่ย 600 กิโลกรัม/ไร่ ข้าวไรซ์เบอรี่
เริ่มปลูกช่วงเดือนมิถุนายน และเก็บเกี่ยวผลผลิตช่วงปลายเดือนสิงหาคม พื้นที่ปลูก
20 ไร่ ผลผลิตรวม 14 ตัน/ปี ผลผลิตเฉลี่ย 700 กิโลกรัม/ไร่ และข้าว กข 43
เริ่มปลูกช่วงเดือนมิถุนายนและเก็บเกี่ยวผลผลิตช่วงต้นเดือนสิงหาคม พื้นที่ปลูก 15
ไร่ ผลผลิตรวม 8.25 ตัน/ปี ผลผลิตเฉลี่ย 550 กิโลกรัม/ไร่
ภาพรวมสถานการณ์ตลาด พบว่า
ข้าวหอมมะลิ ผลผลิตส่วนใหญ่ร้อยละ 83.70 เกษตรกรจำหน่ายข้าวหอมมะลิ 105 ให้สหกรณ์การเกษตรเพื่อการตลาดลูกค้า
ธ.ก.ส. นครสวรรค์ จำกัด และผลผลิตร้อยละ 16.30 นำไปสีที่โรงสีชุมชน
สำหรับผลผลิตข้าวไรซ์เบอรี่ และข้าว กข 43 ทั้งหมด นำไปสีที่โรงสีชุมชน
โดยผลผลิตข้าวทั้ง 3 พันธุ์ จากโรงสีชุมชน กลุ่มฯ จะบรรจุสุญญากาศและแปรรูป อาทิ
ขนมข้าวพอง ผงข้าวและจมูกข้าว ภายใต้แบรนด์ “HIN KLING” เพื่อจำหน่ายแบบปลีกให้โรงพยาบาลไพศาลี ตลาดในจังหวัด
ออกบูทร่วมกับหน่วยงาน และจำหน่ายผ่าน Facebook : ข้าวไรซ์เบอร์รี่เพื่อสุขภาพ
วังน้ำลัดนครสวรรค์ ทั้งนี้ จากกระบวนการผลิตและการแปรรูปข้าวทั้ง 3 พันธุ์
สามารถสร้างกำไร 3,421,000 บาท/ปี
ทั้งนี้
วิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรข้าวปลอดภัยบ้านเขาหินกลิ้ง
ได้ดำเนินงานตามแนวทางการขับเคลื่อนการพัฒนาด้วยโมเดลเศรษฐกิจ BCG ที่มุ่งเน้นการบริหารจัดการทรัพยากรการเกษตรและสิ่งแวดล้อมอย่างสมดุลและยั่งยืนโดยให้ความสำคัญในการลดต้นทุน
ลดของเสียทางการเกษตร และดำเนินการอย่างพอเพียง อาทิ ทำปุ๋ยหมัก น้ำหมัก ปลูกปอเทือง
และอัดฟางข้าว นอกจากนี้ หน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน
และสถาบันการศึกษาที่เกี่ยวข้องในพื้นที่ได้ให้การสนับสนุนกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรบ้านเขาหินกลิ้งในการผลิตข้าวปลอดภัยคุณภาพ
อาทิ ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวจังหวัดนครสวรรค์
สนับสนุนการฝึกอบรมการทำให้ข้าวปลอดภัยมีคุณภาพ สำนักงานพาณิชย์จังหวัดนครสวรรค์
สนับสนุนการฝึกอบรมเรื่องการตลาดออนไลน์ บริษัท ปตท. จำกัดมหาชน สนับสนุนโดรน
และร่วมกับมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สนับสนุนการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าว บรรจุภัณฑ์
และการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชน (ชุมชนยิ้มได้)
รวมทั้งสนับสนุนการแปรรูปผลิตภัณฑ์เน้นการมีส่วนร่วมเพิ่มมูลค่าสินค้า
และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อาทิ ส่งเสริมการใช้พลังงานแสงอาทิตย์ (ที่ตากผลผลิตแปรรูป
และเครื่องสูบน้ำ) นอกจากนี้
กลุ่มวิสาหกิจมีแนวทางที่จะพัฒนาบรรจุภัณฑ์สินค้าแปรรูปเพื่อเป็นของฝากของชุมชนที่ทำจากของเหลือใช้ทางการเกษตร
โดยอาศัยแรงงานฝีมือในชุมชนเพิ่มเพิ่มมูลค่าและสร้างรายได้ให้ชุมชนอีกทางหนึ่งด้วย หากท่านใดสนใจศึกษาดูงานหรือสอบถามข้อมูลสถานการณ์การผลิตและแปรรูปข้าวปลอดภัยของวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรบ้านเขาหินกลิ้ง
ติดต่อได้ที่นางทองเม็ด พรมพิทักษ์ ประธานกลุ่มวิสาหกิจ โทร 09 8849 3653