ม.ราชภัฏสวนสุนันทา
เดินหน้าเป็นศูนย์กลางแห่งการเรียนรู้และบริการวิชาการชั้นนำ
มุ่งพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน
นำองค์ความรู้และเทคโนโลยีจากมหา’ลัยสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นเพิ่มมูลค่า
พัฒนาต่อยอดภูมิปัญญาของชุมชน หวังยกระดับรายได้ครัวเรือน จับมือ 7 หน่วยงานจัดกิจกรรม “ตลาดในสวน” ณ
อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม สร้างความเข้มแข็งระดับชุมชน
นายอรรถพันธุ์
สงวนเสริมศรี ปลัดจังหวัดสมุทรสงคราม กล่าวว่า การร่วมมือกันของหน่วยงาน 8 ฝ่าย ได้แก่
มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา ศูนย์เรียนรู้วิสาหกิจชุมชนเกษตรสวนนอก
กรมส่งเสริมการเกษตร สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)
ธนาคารออมสิน ภาค 4
สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม องค์การบริหารส่วนตำบลบางคนที
และเทศบาลตำบลบางยี่รงค์ จังหวัดสมุทรสงคราม ในการจัดกิจกรรม“ตลาดในสวน”
ที่ตำบลบางยี่รงค์ อำเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม
ภายใต้ยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นนี้ ได้มีการนำองค์ความรู้จากการวิจัย
นวัตกรรม
การเรียนการสอนในมหาวิทยาลัยมาพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์เดิมของท้องถิ่นในหลากหลายด้าน
ไม่ว่าจะเป็นการพัฒนาผลผลิตทางการเกษตรให้เกิดมูลค่าเพิ่ม
ยกระดับการแปรรูปสินค้าให้ตรงกับความต้องการของตลาด ส่งเสริมช่องทางการจำหน่ายสินค้า
เป็นต้น จึงนับเป็นความร่วมมือที่ก่อเกิดประโยชน์ต่อพี่น้องในพื้นที่เป็นอย่างยิ่ง
สามารถสร้างความเข้มแข็งให้ชุมชนได้อย่างยั่งยืน
เมื่อระดับท้องถิ่นเข้มแข็งก็จะส่งผลดีต่อเศรษฐกิจระดับจังหวัดด้วยเช่นกัน
ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ดร.วัฒน์ พลอยศรี รองผู้อำนวยการฝ่ายบริการวิชาการ สถาบันวิจัยและพัฒนา
ม.ราชภัฏสวนสุนันทา กล่าวว่า
การพัฒนาท้องถิ่นตามยุทธศาสตร์ของมหาวิทยาลัยและยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น
คือการบริการทางวิชากาสู่ชุมชน สนับสนุนองค์ความรู้เพื่อเติมเต็มผลิตภัณฑ์หรือภูมิปัญญาเดิมที่ชุมชนมีอยู่
อีกทั้งส่งเสริมความร่วมมือระหว่างเครือข่ายเพื่อจะแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ระหว่างกัน
ได้แก่ ชุมชน ประชาสังคม ภาครัฐ ภาคเอกชน และภาควิชาการ
โดยได้มาดำเนินการที่ศูนย์เรียนรู้วิสาหกิจชุมชนเกษตรสวนนอก ซึ่งเป็นแหล่งรวมผลิตภัณฑ์จากภูมิปัญญาท้องถิ่นและสินค้าเกษตรที่หลากหลายเดิมของชุมชน
ได้แก่ ผ้ามัดย้อมจากใบลิ้นจี่พันธุ์ค่อม
น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น และมหาวิทยาลัยฯ ได้นำองค์ความรู้ เทคโนโลยี
และงานวิจัยเข้ามาช่วยเพิ่มมูลค่าสินค้าให้กับชุมชนและเกษตรกร เช่น
ยาหม่องพริกบางช้าง สบู่เหลวล้างมือพริกบางช้าง
กระดาษจากก้านกุหลาบและจากกล้วยในท้องถิ่น กล้วยลอยแก้ว เป็นต้น
“อีกทั้งช่วยส่งเสริมการจำหน่ายผลิตภัณฑ์เด่นของชุมชน
โดยการจัดกิจกรรม “ตลาดในสวน” ขึ้นเป็นปีแรก ณ
ศูนย์เรียนรู้วิสาหกิจชุมชนเกษตรกรสวนนอก
ภายในงานนอกจากมีการจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปดังกล่าวข้างต้นแล้ว
ยังมีการจัดประกวดปลูกพริกบางช้าง กิจกรรม Workshop ทำพิมเสนน้ำ
เพ้นท์สีธรรมชาติบนกระเป๋าผ้า
และนิทรรศการให้ความรู้เรื่องพริกบางช้างและแหนแดง เพื่อให้ประชาชน นักท่องเที่ยว
และผู้สนใจทั่วไปได้เข้าชม
ช่วยกระตุ้นการทำกิจกรรมสร้างสรรค์ให้ผู้คนในชุมชนทุกวัยและก่อเกิดรายได้ไปพร้อมกัน
ประชาชนในท้องถิ่นจะเกิดการตระหนักรู้ในคุณค่าของท้องถิ่นที่ตนอยู่อาศัยและพร้อมจะช่วยกันต่อยอดพัฒนาอาชีพของตนต่อไปในอนาคต
สามารถพัฒนาท้องถิ่นได้อย่างยั่งยืนตามจุดมุ่งหมายของมหาวิทยาลัยฯ”ผศ.ดร.วัฒน์
กล่าว
นางบุปผา
ไวยเจริญ ประธานศูนย์วิสาหกิจชุมชนเกษตรสวนนอก อ.บางคนที เปิดเผยว่า
มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทาได้นำองค์ความรู้มาช่วยแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรให้สะอาด
ถูกหลักอนามัย เช่น กล้วย ที่มีเกษตรกรในพื้นที่ปลูกกันมาก
ทำให้บางครั้งผลผลิตล้นตลาด ขายไม่ได้ราคา ซึ่งการแปรรูปเป็นกล้วยลอยแก้ว
ช่วยให้ผลผลิตที่ออกมาไม่สูญเปล่าและช่วยเพิ่มมูลค่าให้สินค้าเกษตรได้เป็นอย่างดี
หรือ พริกบางช้าง ซึ่งเป็นอัตลักษณ์ของจังหวัด
เกษตรกรและสมาชิกก็ได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้แปรรูปเพิ่มมูลค่าพริกบางช้างเป็น
ยาหม่อง และ สบู่เหลวล้างมือ
อีกทั้งยังได้รับการส่งเสริมให้ปลูกอย่างถูกวิธีเพื่อผลผลิตดีมีคุณภาพจากเกษตร
จ.สมุทรสงคราม
“ในจังหวัดสมุทรสงครามเรามีของดีประจำถิ่นหลากหลาย
นอกจากกล้วยและพริกบางช้าง ยังมีลิ้นจี่พันธุ์ค่อม ส้มโอขาวใหญ่ เกลือสมุทร
ปลาทูแม่กลอง เป็นต้น การได้รับความรู้ การสนับสนุนจากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา
และการช่วยเหลือส่งเสริมจากหน่วยงานการส่งเสริมการเกษตร สวทช. และธนาคารออมสิน
มาช่วยเติมเต็มการประกอบอาชีพของผู้คนในชุมชน ทำให้สมาชิกเกษตรกรทุกเพศ ทุกวัย
เกิดความมั่นใจและกระตือรือร้นที่จะเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ
พร้อมจะพัฒนาศักยภาพตนเองเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตไปพร้อม ๆ กัน
ที่สำคัญคือเกิดความรักหวงแหนภูมิปัญญาบ้านเกิดตนเอง
ตรงนี้จะช่วยให้ชุมชนมีความเข้มแข็งอย่างแท้จริง”
